venerdì 24 giugno 2011

Festa dell'asilo

Come ho già detto nel post precedente la piccolina quest'anno termina il ciclo dell'asilo e va a scuola. All'asilo hanno consegnato i diplomi e i bambini hanno dipinto queste bellissime magliette.


Noi genitori volevamo però fare qualcosa tutti insieme per salutarci. Alcuni di noi continueranno nello stesso istituto e molti invece purtroppo li perderemo di vista. Così abbiamo organizzato un pic-nic tutti insieme ed io, un'altra mamma e un papà abbiamo preparato il pranzo. Io oltre a qualcosa di salato ho preparato la torta. L'idea mi è venuta guardando le magliette. Perché non riprodurre le magliette così allegre e colorate? A mia figlia Alice è venuta l'idea grandiosa del cappello che ho appoggiato su una pallina di zucchero gialla. 



È stato un successo! I bambini fremevano per togliere tutti gli elementi in zucchero. Quando gli abbiamo dato l'ok hanno addentato il cappello e dopo pochi secondi non c'era proprio più. 




La torta era al cioccolato (chocolate fudge cake) farcita con marmellata di lamponi e ho utilizzato il Kit Wedding Cake di Silikomart. 
A presto 
Giovanna

giovedì 9 giugno 2011

Un fior di biscotto

La piccolina di casa a settembre andrà a scuola e quindi ieri c'è stata la consegna ufficiale dei diplomi all'asilo. Ogni classe dell'asilo ha un colore: la sua classe è il fiore rosso. Io ho deciso di contribuire alla festa con qualche biscottino, rigorosamente di Luca Montersino (il mio mito), decorato con fondente di zucchero rosso (o almeno voleva esserlo) e bottoncino giallo o arancione (molto meglio giallo).


  


Biscolatte (di Luca Montersino)

Ingredienti
  • 485 g di farina 180 W
  • 200 gr di zucchero semolato
  • 200 gr di burro
  • 65 g amido di riso
  • 85 g di uova intere
  • 40 gr di panna
  • 20 g di sciroppo di glucosio
  • 2 g di sale
  • 4 g di baking (lievito chimico)
  • 1 baccello di vaniglia


Impastate il burro morbido con lo zucchero e lo sciroppo di glucosio atomizzato (sciroppo di glucosio in polvere; io ho usato sciroppo di glucosio normale), poi unite le uova, la panna, il sale e la vaniglia; a questo punto incorporate la farina setacciata e l'amido e il baking.
Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per 30 minuti, quindi stendetelo allo spessore di 1,5 cm (io 8 mm) e coppatelo con un tagliabiscotti. Disponeteli su una teglia rivestita con carta da forno e fate cuocere a 160° per 20 minuti circa (un po' meno se meno alti). 

A presto
Giovanna


mercoledì 8 giugno 2011

Mini torta a tre piani

Al Cake Design Italian Festival tra le attrezzature esposte ho trovato il Kit Wedding Cake della Silikomart. Il kit è composto da tre tortiere da 180, 135 e 100 mm. Ho deciso di provarlo ma sono andate storte un po' di cose. Prima di tutto per il pan di spagna non sapevo quante uova usare. Ne ho usate sei ma erano meglio cinque. Poi ho deciso di decorarlo con roselline rosse ma il rosso è praticamente impossibile da ottenere con i coloranti in commercio in particolare quello della Decora. Insomma mi sono innervosita e il risultato è deludente. Ok, io lo pubblico lo stesso... ma ci riproverò perché il kit è davvero carino!





A presto
Giovanna